Montag, 28. März 2016

Dinner am 9. April

In weniger als zwei Wochen ist es soweit: Wir geben unser 2. Dinner. Es wird ein Thai-Dinner, wo wir außschließlich Thai-Gerichte servieren. Keine Angst, nur das Curry wird leicht scharf sein. Wir haben die Gerichte in Thailand selbst bei einem Kochkurs kennen und kochen gelernt. Natürlich wird unser Einfluss schmeckbar sein und jeder Thai wird es vermutlich ein bisschen anders kochen.

In Thailand isst man traditionell viele verschiedene Speißen gleichzeitig. Um aber ein bisschen eine Abendgestaltung zu haben, werden wir zwei verschiedene Vorspeisen und zwei Hauptmahlzeiten jeweils gleichzeitig anbieten. So hat jeder die Möglichkeit verschiedenes zu probieren. 

Wie letztes Mal wird es 6 Gästeplätze an unserem Tisch geben. Für jeden, der gerne Thailändisch isst und sich auch traut, dies mit ihm fremden Leuten zu tun, ist herzlich willkommen. Der Abend soll wie ein gemütlicher Abend bei Freunden sein, nur eben mit (noch) Unbekannten.

Traut euch an unser Dinner, wir freuen uns auf euch.

Feiertagsdessert

Feiertage gehen fast immer mit gutem Essen einher. Und nichts schließt ein gutes Essen bessr ab, als ein gutes Dessert? Wir haben uns mit diesem wunderbaren Apfel-Crumble in Kombination mit selbstgemachtem Beeren-Eis verwöhnt.






Samstag, 12. März 2016

Thai-Essen

Hier haben wir zwei Bilder von originalem, leckerem Thai-Essen. Nicht selbstgemacht, aber selbst gegessen.
Als kleine Anregung für unser Dinner am 9. April.



Donnerstag, 25. Februar 2016

Heute habe ich zwei lecke Bilder für euch



Gefüllte Pfannkuchen

Ein einfaches Essen für Zwischendurch. Wenn der Pfannenkuchenteig gemacht ist, einfach das Gemüse schneiden. Es passt alles, was man gerne hat. Während man die Pfannenkuchen macht, kann das Gemüse nebenbei in der Pfanne garen. Man kann auch schön mit den Gewürzen spielen.

Wer es zum Beispiel etwas Asiatisch mag, kann 1-2 EL Sojasauce dazu geben und noch ein Glas Mungobohnenkeimlinge. Wenns doch etwas deftiger sein soll, einfach ein Hasche machen oder eine Pilz-Speck-Zwiebelpfanne mit etwas Rahmsauce.

Dampfnudeln

 

Egal ob als Hauptspeise oder als Dessert, im Sommer oder Winter, Dampfnudeln bringen Abwechslung in den Essensplan. Sie sind zwar ein klein bisschen aufwändiger als manch andere Gerichte, aber das lohnt sich auch. Wunderbar dazu passen Vanillesauce oder ein Erdbeerspiegel.


















Samstag, 20. Februar 2016

Dinner am 9. April

Liebe Freunde guter Esskultur,

es ist soweit. Wir werden am 9. April unser zweites Dinner geben.



In Thailand ist es üblich, dass man alle Speisen gleichzeitig auf den Tisch stellt und jeder sich bedient. Anders wie bei uns, wo es eine traditionelle Menüfolge gibt. Wir haben uns dafür entschieden, einen Mittelweg zu machen. Wir werden eine kleine Menüfolge haben, dafür dann jeweils zwei verschiedene Speisen auftischen.







Freitag, 29. Januar 2016

Frisches Brot mit Aufstrich

Frisches Brot 

gehört auch für uns zu einem der Dinge, die wir am liebsten sofort ganz aufessen würden. Und wenn es noch selbst gemacht ist, isst man es doppelt so gerne. Außen schön knusprig und innen schön weich, am besten noch leicht warm.




Dazu passen zum Beispiel sehr gut Aufstriche. Zwei wollen wir euch nun vorstellen.

Lachsaufstrich

Einfach 100g Räucherlachs und 200g Frischkäse mit etwas Pfeffer mischen und mit dem Mixer oder Pürierstab homogen pürieren.

Olivenpaste

1 Glas Oliven (abgetropft) mit 1-2 Knoblauchzehen sowie 1-2 EL Olivenöl und italienischen Kräutern im Mixer kleinhacken. 

Mittwoch, 20. Januar 2016

Ratatouille

Nach dem großen Essen darfs ruhig auch mal was Leichteres sein:

Ratatouille mit Reis und Putenwürfeln. Lässt sich ganz leicht aus Gemüseresten zaubern und ist einfach. Man kann fast nichts falsch machen.

Und noch eine kleine Info: Das nächste Dinner ist schon in Planung, weitere Infos folgen.